Trong bối cảnh giá thức ăn chăn nuôi công nghiệp ngày càng leo thang, việc tận dụng các nguồn phụ phẩm giá rẻ như cá tạp, cá mè, đầu cá, ruột cá... đang là hướng đi cứu cánh cho nhiều hộ nông dân. Đặc biệt với các mô hình nuôi ba ba, lươn, cá trê lai, hoặc nuôi vịt, lợn theo hướng hữu cơ, nguồn đạm từ cá tươi là vô cùng quý giá.
Tuy nhiên, "miếng ngon" này lại đi kèm với một nỗi ám ảnh mang tên: Chế biến. Việc ngồi hàng giờ để xử lý đống cá trơn tuột, tanh nồng bằng tay không chỉ tốn thời gian mà còn bào mòn sức khỏe của người nuôi. Để giải phóng sức lao động và nâng cao hiệu quả chăn nuôi, quy trình kết hợp giữa việc thái nhỏ và phối trộn thức ăn bằng sự hỗ trợ của máy thái cá đang được nhiều trang trại áp dụng. Bài viết này sẽ chia sẻ chi tiết về quy trình "một công đôi việc" này.
Nỗi cực nhọc mang tên "thái cá" của người chăn nuôi
Nếu ai chưa từng trực tiếp làm, sẽ khó hiểu được nỗi vất vả của công đoạn sơ chế cá tạp.
Công việc "ám ảnh" mỗi ngày
Cá tạp mua về thường lẫn lộn đủ loại, to nhỏ khác nhau. Đặc điểm chung của chúng là rất trơn, nhớt và mùi tanh nồng nặc. Người chăn nuôi thường phải ngồi xổm hàng tiếng đồng hồ bên đống cá, tay cầm dao, tay giữ cá. Mùi tanh bám vào quần áo, tay chân rửa mãi không hết. Chưa kể tư thế ngồi lâu gây đau lưng, mỏi gối, ảnh hưởng lâu dài đến xương khớp.
Nhược điểm khi làm bằng tay
Thái thủ công không chỉ mệt mà hiệu quả lại không cao. Khi tay đã mỏi, những nhát dao thường không còn chuẩn xác. Miếng cá thái ra miếng to, miếng nhỏ không đều. Xương cá cứng nếu không được băm kỹ sẽ sắc nhọn, dễ làm vật nuôi (đặc biệt là lươn, ba ba) bị hóc hoặc tổn thương đường ruột.
Nút thắt cần tháo gỡ
Nhiều bà con muốn mở rộng quy mô đàn nuôi nhưng lại chùn bước vì nghĩ đến cảnh phải thái hàng tạ cá mỗi ngày. Sức người có hạn, nếu cứ duy trì cách làm thủ công thì không thể làm lớn được. Đây chính là lúc bà con cần đến sự hỗ trợ của máy thái cá để tháo gỡ nút thắt này, chuyển đổi từ làm việc bằng "cơ bắp" sang làm việc bằng máy móc.
Tại sao nên kết hợp thái cá và phối trộn thức ăn ngay lập tức?
Nhiều người có thói quen thái cá xong để đó, lúc nào cho ăn mới trộn cám. Tuy nhiên, các chuyên gia và những hộ nuôi lâu năm khuyên rằng nên kết hợp thái và trộn ngay lập tức.
Đảm bảo độ tươi ngon
Cá tươi rất dễ bị phân hủy và ôi thiu trong điều kiện nhiệt độ thường, đặc biệt là khi đã bị thái nhỏ. Việc trộn ngay với cám hoặc nấu chín ngay sau khi thái sẽ giúp giữ trọn vẹn dinh dưỡng, hạn chế vi khuẩn xâm nhập gây bệnh đường ruột cho vật nuôi.
Tăng độ kết dính tự nhiên
Khi cá đi qua máy thái cá, thịt và xương được cắt nhỏ, dịch cá (nước máu, mỡ cá) sẽ tiết ra. Nếu bà con trộn ngay với cám ngô, cám gạo hoặc bột rau, chất dịch này sẽ đóng vai trò như chất kết dính tự nhiên, giúp bột cám bám chặt vào miếng cá. Vật nuôi khi ăn sẽ ăn trọn vẹn cả cá lẫn cám, không thể lọc lựa hay chỉ ăn mỗi cá bỏ lại cám như trước.
Quy trình 3 bước: Kết hợp thái và trộn để tiết kiệm công sức
Để tối ưu hóa thời gian, bà con có thể áp dụng quy trình liên hoàn 3 bước sau đây:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu và kiểm tra máy
Đầu tiên, cá tạp mua về cần được rửa sạch bùn đất và loại bỏ các dị vật (nếu có) để tránh làm hỏng lưỡi dao. Bà con chuẩn bị sẵn các nguyên liệu phối trộn như cám ngô, rau băm, chuối thái... để ngay cạnh khu vực máy làm việc. Trước khi vận hành, hãy kiểm tra lưỡi dao của máy thái cá xem có sắc bén không, ốc vít có được siết chặt chưa để đảm bảo an toàn và hiệu quả cắt thái tốt nhất.
Bước 2: Vận hành máy xử lý nguyên liệu
Cắm điện và bật máy chạy không tải vài giây để ổn định động cơ. Sau đó, bà con lần lượt đưa cá vào cửa nạp liệu. Với động cơ mạnh mẽ và hệ thống dao thái chuyên dụng, máy thái cá có thể "nuốt" trọn những con cá to, xương cứng và thái chúng thành những lát mỏng hoặc khúc nhỏ chỉ trong tích tắc. Tốc độ xử lý của máy rất nhanh, một giờ có thể thái được cả tạ cá, công việc mà trước đây bà con phải làm cả buổi sáng.
Bước 3: Phối trộn thông minh
Đây là mẹo nhỏ giúp tiết kiệm công sức: Bà con nên đặt một cái chậu lớn hoặc máy trộn ngay tại cửa xả của máy thái. Khi cá thái xong rơi xuống, bà con rắc luôn cám và phụ phẩm vào theo từng lớp. Cứ một lớp cá lại rắc một lớp cám. Sức nặng và độ rơi của cá từ máy xuống sẽ giúp việc đảo trộn sơ bộ diễn ra ngay lập tức. Sau khi thái hết, bà con chỉ cần đảo qua vài lượt là hỗn hợp đã đều tăm tắp, sẵn sàng cho vật nuôi ăn.
Lợi ích thực tế khi áp dụng quy trình "thái - trộn" liên hoàn
Rút ngắn 50% thời gian lao động
Thay vì mất 3-4 tiếng đồng hồ còng lưng thái cá, giờ đây với máy thái cá, bà con chỉ mất khoảng 15-20 phút để xử lý xong lượng thức ăn cho cả trang trại. Thời gian dư ra đó, bà con có thể nghỉ ngơi, chăm sóc gia đình hoặc làm những công việc khác nhẹ nhàng hơn.
Vật nuôi ăn khỏe, lớn nhanh
Nhờ máy thái đều, kích thước thức ăn vừa miệng, vật nuôi ăn rất nhanh và tiêu hóa tốt. Không còn tình trạng tranh giành miếng to miếng nhỏ, đàn vật nuôi phát triển đồng đều. Đặc biệt, việc không bị hóc xương giúp giảm tỷ lệ hao hụt đầu con đáng kể.
Tiết kiệm chi phí nhân công
Đối với các trang trại quy mô vừa và lớn, nếu làm thủ công sẽ phải thuê 1-2 người chuyên lo khâu chế biến thức ăn. Nhưng chỉ cần đầu tư một lần vào máy thái cá, một người vận hành có thể làm thay phần việc của 3-4 người, giúp chủ trại tiết kiệm được khoản tiền lương nhân công không nhỏ mỗi tháng.
Ứng dụng đa năng cho nhiều mô hình chăn nuôi
Chiếc máy này không chỉ dành riêng cho một loại vật nuôi nào mà có tính ứng dụng rất cao.
Cho nuôi trồng thủy sản (Ba ba, Lươn, Cá trê)
Đây là những loài vật nuôi "khó tính", đòi hỏi thức ăn phải tươi và kích thước vừa miệng. Máy thái cá giúp cắt lát mỏng, làm mềm xương, giúp ba ba và lươn dễ nuốt, không bị trầy xước thực quản.
Cho chăn nuôi gia cầm (Vịt, Ngan)
Nuôi vịt chạy đồng hay nuôi nhốt kết hợp ao cá thì nguồn cá tạp là thức ăn chủ lực để vỗ béo. Sử dụng máy thái cá để băm nhỏ cá, sau đó trộn với thân chuối thái và cám ngô tạo thành hỗn hợp "tăng trọng" tự nhiên, giúp vịt dày lườn, nặng cân và chắc thịt.
Cho chăn nuôi Lợn
Bà con có thể dùng cá thái nhỏ để nấu cháo hoặc ủ men vi sinh. Việc thái nhỏ giúp quá trình nấu nhanh chín hơn, tiết kiệm nhiên liệu, hoặc giúp quá trình lên men diễn ra nhanh và triệt để hơn.
Kinh nghiệm chọn mua máy thái cá phù hợp và bền bỉ
Để quy trình trên vận hành trơn tru, việc chọn được chiếc máy tốt là rất quan trọng.
Chọn động cơ và chất liệu
Môi trường làm việc tiếp xúc nhiều với nước và chất tanh, nên bà con cần ưu tiên chọn các dòng máy có vỏ làm bằng Inox hoặc phun sơn tĩnh điện dày để chống gỉ sét. Động cơ phải là loại dây đồng 100% để đảm bảo máy chạy khỏe, không bị nóng hay chập cháy khi vận hành liên tục.
Ưu tiên tính an toàn
Hãy chọn những dòng máy thái cá có thiết kế cửa nạp liệu dạng phễu cao hoặc có nắp chắn an toàn. Điều này giúp tay người vận hành không bao giờ tiếp xúc gần với lưỡi dao, tránh những tai nạn đáng tiếc xảy ra.
Vệ sinh và bảo dưỡng
Của bền tại người. Sau mỗi lần sử dụng, bà con cần dội nước rửa sạch vụn cá và mỡ cá bám trong buồng thái. Nếu để lâu, mỡ cá sẽ khô lại gây kẹt dao hoặc bốc mùi hôi thối. Thỉnh thoảng tra mỡ vào các ổ bi sẽ giúp chiếc máy thái cá vận hành êm ái và bền bỉ theo năm tháng.
Kết luận: Làm nông thời đại mới cần sự hỗ trợ của công nghệ
Nông nghiệp hiện đại không còn là hình ảnh người nông dân "bán mặt cho đất, bán lưng cho trời" nữa. Sự xuất hiện của các loại máy móc tiểu thủ công nghiệp đã thay đổi hoàn toàn bộ mặt chăn nuôi nông hộ.
Đừng để sức khỏe của mình bị bào mòn bởi những công việc chân tay nặng nhọc lặp đi lặp lại. Hãy mạnh dạn đầu tư và áp dụng quy trình kết hợp với máy thái cá để giải phóng sức lao động. Khi đôi tay được thảnh thơi và đầu óc được tính toán chuyện làm giàu, chắc chắn hiệu quả kinh tế của trang trại sẽ được nâng lên một tầm cao mới.
Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:
Công ty CP Đầu Tư Tuấn Tú
Địa chỉ: Số 2, Ngõ 2, đường Liên Mạc, phường Thượng Cát, TP Hà Nội
Chi nhánh Miền Nam: 133 đường 6A, xã Tân Vĩnh Lộc, TP Hồ Chí Minh.
Hỗ trợ khách hàng: 0945796556 - 0984930099
Email: khomay3a@gmail.com
Fanpage: https://web.facebook.com/Congtycpdaututuantu
Cảm ơn quý khách đã đồng hành cùng chúng tôi!