Giá ngỗng thịt - Thông tin chi tiết về giá các loại ngỗng thịt hiện nay

Giá ngỗng thịt trên thị trường 

Toàn bộ các sản phẩm từ thịt, lông và gan của ngỗng đều được coi là sản phẩm chính trong chăn  nuôi. Tuy nhiên, nghề chăn nuôi ngỗng ở Việt Nam chủ yếu phát triển sản phẩm thịt để cung ứng cho thị trường trong và ngoài nước. 

Thịt ngỗng màu sẫm, mềm và ngon, các thớ thịt mịn, săn chắc được xếp vào một trong những loại thịt đỏ chất lượng, chứa nhiều nguyên tố vi lượng, đa lượng, khoáng chất, vitamin… dùng để chế biến nhiều món hấp dẫn như ngỗng xào lăn, ngỗng nướng, ngỗng hầm, ngỗng hấp, tẩm bột, ngỗng quay… 

Không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà thịt ngỗng còn có công dụng chữa tiêu khát, buồn nôn, nấc, âm hư, cơ thể có biểu hiện suy nhược, mất ngủ, ngộ độc do thuốc… 

Hiện nay, ngỗng thịt và ngỗng giống gồm 4 loại chủ yếu: ngỗng trời, ngỗng sư tử, ngỗng lai và ngỗng ta. Theo đó, giá thịt ngỗng sẽ có sự chênh lệch tùy theo từng loại. 

NHẬN THÔNG TIN TƯ VẤN MIỄN PHÍ TỪ CHUYÊN GIA NGAY!!!

Thịt ngỗng trời 

Giá thịt ngỗng trời hiện nay giao động từ 400.000 - 4.500.000 đồng/kg. Theo anh Lâm - chủ của 3 trang trại chăn nuôi ngỗng trời tại Lâm Thao, Phú Thọ, sở dĩ có mức giá chênh lệch như vậy là do nguồn gốc của mỗi loại ngỗng trời: 

• Loại 1: đánh bắt ngỗng con ngoài tự nhiên sau đó nhân giống theo quy trình kỹ thuật đạt chuẩn để giữ lại được những đặc tính ưu việt nhất, sau đó chăn nuôi mô hình lớn, loại này sẽ có mức giá từ 400 - 450 nghìn đồng/kg
• Loại 2: ngỗng trời cao cấp, được nhập khẩu từ nước ngoài, giá bán từ 1 - 1,5 triệu đồng/kg.
• Loại 3: là ngỗng trưởng thành đánh bắt ngoài tự nhiên, loại này có mức giá vô cũng đắt, từ 3,5 - 4,5 triệu/con. 

Đây là giống ngỗng quý hiếm, chất lượng thịt rất ngon và giàu đạm và các thành phần dinh dưỡng. Ngỗng trời có giá thịt đắt gấp 10 lần ngỗng lai, ngỗng ta bởi vì là ngỗng sống trong tự nhiên, tỉ lệ sinh sản rất ít, thậm chí mỗi năm một cặp chỉ đẻ từ 4 - 7 quả trứng mà tỉ lệ ấp thành công lại thấp. Do đó, giá bán ngỗng con cũng đắt, giao động từ 400 - 600 nghìn đồng/con. 

Mặt khác, nếu nuôi trong mô hình trang trại thì từ chi phí giống đến quá trình nuôi dưỡng và chăm sóc đều đắt hơn gấp nhiều lần so với giống khác. Tính trung bình, một con trưởng thành có thể tiêu tốn khoảng 1,5 - 1,8kg rau xanh/ngày. Chính vì vậy, giá thịt ngỗng trời trở nên đắt đỏ và xa xỉ, được nhiều người chọn làm quà biếu dịp lễ tết. 

Thịt ngỗng sư tử 

Giá thịt ngỗng sư tử hiện nay dao động từ 200 - 450 nghìn đồng/con tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể. Giống ngỗng này có nguồn gốc từ Bắc Trung Quốc và Xiberi với đặc điểm là tầm vóc cao, đầu to, lông xám, mỏ đen thâm. Con mái trưởng thành có trọng lượng từ 5 - 6kg/con, con trống có thể đạt từ 6 - 7kg/con. 

Tốc độ tăng trưởng tốt lại thích nghi được với điều kiện khí hậu chăn thả và nuôi nhốt của nước ta nên đây được lựa chọn làm giống nuôi thâm canh phổ biến hơn cả, hàng năm vẫn cung cấp một sản lượng thịt lớn cho thị trường.

Thịt ngỗng sư tử thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Bởi vậy nên dù “đắt xắt ra miếng”  nhưng vẫn được nhiều nhà hàng, khách sạn, quán ăn và trong các bữa tiệc, sự kiện, cưới hỏi sang trọng… sử dụng và chế biến thành một trong những món chính trong menu đãi khách. 

Thịt ngỗng lai

Giá thịt ngỗng lai hiện nay giao động từ 120 - 135 nghìn đồng/kg - là loại thịt có mức giá phổ thông, được sử dụng nhiều trong các quán ăn, nhà hàng, đám cưới, sự kiện. 

Giống ngỗng lai có nhiều loại, có thể lai từ ngỗng Toulouse, Landes,  Emdem, ngỗng Ý, ngỗng Hungari cải tiến với ngỗng ta, ngỗng sư tử hoặc lai với nhau để sản xuất thịt, gan làm pate gan ngỗng. Hiện nay, ngỗng con lai đã được cải tiến nhiều về chất lượng giống, bà con cũng có thể tìm đến một số địa chỉ bán ngỗng giống Hà Nội như trang trại chim Việt, trại giống Thu Hà… để phát triển mô hình chăn nuôi quy mô lớn.

Ngỗng thịt lai con trưởng thành có trọng lượng khoảng từ 4 - 4,5kg/con, chỉ cần nuôi 4 tháng là có thể xuất bán nên đây cũng là một giống vật nuôi lý tưởng để bà con mở rộng mô hình chăn nuôi ngỗng. 

Thịt ngỗng cỏ

Giá ngỗng thịt cỏ (ngỗng ta) hiện nay có mức giá giao động từ 110 - 120 nghìn đồng/kg. Ngỗng cỏ hay còn được gọi là ngỗng sen, thuộc loại Cynopssinesis có tổ tiên là ngỗng trời. Hiện nay, giống ngỗng này được nuôi phổ biến ở vùng trung du và đồng bằng với hai màu lông là xám và trắng, riêng các tỉnh ở khu vực phía Nam lại nuôi chủ yếu màu lông trắng.

Ngỗng ta có trọng lượng cơ thể nhỏ, chậm lớn, nuôi khoảng 100 ngày mới đạt trung bình 3,5kg/con, tỷ lệ thịt xẻ là 65%. Chúng cũng không có khả năng nhồi lấy gan. Nên so với các giống ở trên thì loại này có giá trị thương phẩm thấp hơn. 

Bù lại, ngỗng sen lại dễ nuôi và thích ứng tốt với điều kiện thời tiết khí hậu Việt Nam. Con đực có khả năng đạp mái tốt, vào mùa sinh sản thì tỉ lệ thụ tinh có thể đạt đến 95%. Cả trứng và con giống đều khá dồi dào. 

Cụ thể, giá bán của ngỗng thịt và ngỗng giống sẽ có sự chênh lệch như sau: 

Hiện nay, phần lớn các trang trại nuôi và bán ngỗng thịt tại Hà Nội, HCM và các tỉnh thành trên cả nước đều đã áp dụng phương pháp chăn nuôi an toàn sinh học, tận dụng bãi đất ruộng tự nhiên để chăn thả, kết hợp sử dụng các loại thức ăn có sẵn như thóc, ngô, thức ăn xanh, chế phẩm vi sinh để sản xuất thức ăn bằng máy ép cám viên… nên chất lượng thịt đảm bảo sạch sẽ, thơm ngon và chất lượng. 

Hi vọng bảng giá ngỗng thịt và ngỗng giống trên đây sẽ là những thông tin hữu ích dành cho khách hàng đang quan tâm phát triển trang trại chăn nuôi hoặc các sản phẩm thịt ngỗng.