Bật mí cách trồng nấm mèo từ các chuyên gia cho năng suất vượt trội

Mùa vụ trồng nấm mèo lý tưởng nhất

Muốn trồng nấm mèo đạt năng xuất cao, đòi hỏi bạn cần nghiên cứu kỹ về thời vụ trồng nấm sao cho hợp lý nhất. Để tránh thiệt tài công sức và lợi nhuận, 3A chia sẻ tới các bạn thời vụ trồng nấm tốt nhất trong năm.

Theo các chủ trang trại trồng nấm với quy mô lớn đã nghiên cứu và đúc rút ra được nhiều kinh nghiệm trồng nấm mèo. Đặc biệt để nấm mèo phát triển một cách dễ nhất và năng xuất nhất thì chỉ từ tháng 8 đến tháng 2 năm sau. Những vùng phát triển nấm mèo mạnh và ổn định như ở tỉnh Đồng Nai, TP. Hồ Chí Minh...

Cách trồng nấm mèo đơn giản hiệu quả cao 

Trồng nấm mèo là công việc không hề đơn giản đối với những ai chưa từng bắt tay thực hiện, nhưng rất đơn giản và hiệu quả khi bạn tham khảo kỹ thuật trồng nấm mèo mà 3A chia sẻ. Bởi dưới đây là kinh nghiệm trồng nấm mèo của chủ trang trại lớn cho năng suất vượt trội.

Mô hình trồng nấm mèo có 2 phương pháp: Trồng bằng gỗ khúc hoặc trồng bằng túi mạt cưa. Mời các bạn tham khảo hai cách trồng nấm mèo dưới đây nhé.

1. Trồng nấm mèo bằng gỗ khúc

Bước 1: Chuẩn bị gỗ để trồng nấm mèo

Có thể là cây so đũa, cây xoài, cây mít, cây sung, cây si, cây bồ đề,… bạn nên chú ý những cây gỗ đắng không nên dùng trồng nấm mèo.

Bước 2: Lựa chọn kích cỡ của cây

Lấy cây có phần gốc, phần cành đều được, trung bình có đường kính từ 10 - 20cm, ngắn 1m, dài 1,2m, hay 1,5m. Bạn nên lấy cây vừa cưa xong như vậy nấm sẽ dễ phát triển hơn. Đối với loại cây gỗ mềm, cưa khúc xong phải dùng trong vòng hai tuần, bạn không nên để quá lâu. Còn loại cây có mủ nhiều, khi bạn cưa xong nên dựng nghiêng cho mủ chảy ra hết mới dùng.

Bước 3: Đục lỗ để cấy meo giống

Đục 10 lỗ đều nhau, lỗ to và tròn, đường kính của lỗ khoảng 1,2 - 1,5cm, sâu 2cm. Chú ý mỗi lỗ cách nhau 10 cm. Phía hai đầu khúc gỗ chừa ra một khúc từ 5 -10 cm không đục lỗ.

Bước 4: Cách cấy meo giống

Để cấy meo giống vào lỗ đục, ta dùng một cái phễu nhỏ đặt trên miệng lỗ, rồi dùng đũa vít ra một mẫu nhỏ meo giống cho vào lỗ là được. Sau đó, dùng chính miếng vỏ trước đây đã lấy làm nắp đậy lại, rồi dùng sáp ong hoặc đất sét dẻo trét kẽ hở của nắp đậy để phòng ngừa các vi khuẩn xâm nhập vào cây. Trung bình một chai meo nửa lít đủ để cấy được 15 khúc gỗ dài 1 m. 

Bước 5: Cách ủ meo

Chuyển tất cả các khúc gỗ đã được cấy meo vào láng trại. Có thể chọn nơi mát mẻ ngoài vườn để ủ meo. Trước hết bạn nên làm một cái giàn đơn sơ nhưng chắc chắn, sao cho đủ sức chịu đựng được đống gỗ khúc xếp lên trên. Giàn được kê cao khỏi mặt đất khoảng 20cm, để tránh bị nhiễm tạp. Sau khi sắp xếp các khúc gỗ đã cấy meo thành từng đống cao bạn cần chú ý: 

- Theo dõi ẩm độ: Những khúc gỗ cấy meo giống, sau khi xếp đống ủ được 1 tuần thì bắt đầu kiểm tra độ ẩm của cây, mùa mưa ủ rất tốt. 

- Sắp xếp lại đống gỗ: Các đống gỗ chất đống lên ủ meo cứ một tuần sắp xếp lại một lần trên vị trí cũ. Mỗi lần sắp xếp lại là mỗi lần xáo trộn vị trí của chúng. Sắp gỗ xong lại tưới cho đủ ẩm. Khi gỗ trở nên sắc trắng và phảng phất có mùi của nấm thì ngưng tưới nước,… Còn sắc gỗ trở đen là meo cây đó đã chết.

 Bước 6: Vệ sinh đống ủ

 Khi đã thấy sự xuất hiện của các loại nấm dại hoặc mốc meo phải kịp thời xử lý ngay lập tức bằng cách cạo bỏ, dùng bàn chải chà xát, sau đó dùng cồn rửa thật sạch. 

Bước 7: Bảo dưỡng nấm

• Khi thấy tơ nấm đã mọc lan trong khúc gỗ, hãy xếp lại các khúc gỗ như cũ và khoảng cách xa ra từ 5 - 6 cm. Cứ để khô các khúc cây như vậy cho nấm phát triển. 
• Kế tiếp giai đoạn ủ khô, ta ngâm các khúc gỗ ngập xuống nước suốt 12 giờ liền để làm cho gỗ mềm ra, tơ nấm dễ dàng mọc hơn.
• Khi đã ngâm nước xong, chuyển các khúc gỗ vào láng trại, hoặc nhà (tránh để khúc gỗ tiếp xúc với nền nhà), dựng nghiêng chúng, tựa đầu lên các thanh cây để tiện chăm sóc.
• Dùng tấm nilon trùm kín chúng lại vài ba ngày giúp nhiệt độ các khúc gỗ tăng lên. Ban đêm, mở toang các cửa để không khí mát mẻ bên ngoài tràn vào phòng, nhưng ban ngày các cửa đều phải đóng kín lại. 

Bước 8: Thu hoạch

Mời bà con tham khảo bài viết: Tư vấn máy móc thiết bị trồng nấm theo công nghệ hiện đại.

2. Trồng nấm mèo trong túi mạt cưa

Trồng nấm mèo bằng mùn cưa là cách trồng mới nhất vừa nhẹ nhàng, vừa ít tốn công chăm sóc, ít tốn mặt bằng mà lại thu hoạch rất nhanh. 

Trồng nấm mèo trong túi mạt cưa có thể sử dụng hai nguyên liệu: Mạt cưa hoặc rơm rạ. Bạn lựa chọn nguyên liệu nào cũng đều được nhé.

Bước 1: Nguyên liệu trồng nấm mèo 

Nguyên liệu bằng mạt cưa: Mạt cưa là nguyên liệu chính nhưng tốt nhất là dùng mạt cưa cao su. Bạn nên chọn mạt cưa đã có một thời gian ủ kỹ. Mạt cưa phải được phơi khô rồi sàn để lấy phần mịn, sau đó tưới nước cho ẩm rồi vun thành đống cao. Với loại mạt cưa gỗ mềm thì mỗi lần đảo nên thêm một lượng vôi 0,5% vào đống ủ để mau lên men. Sau đó vun đống ủ thêm 15 ngày nữa là dùng được. 

Nguyên liệu bằng rơm rạ: Rơm rạ rất dễ kiếm nếu bạn là nhà nông, nhưng phải phơi khô rồi chặt thành từng khúc ngắn khoảng 5-6 cm, ngâm vào nước cho mềm, rồi vớt ra để khô ráo. Trộn thêm thành phần dinh dưỡng như vôi (1%), phân trâu, bò, gà vịt (5%), … rồi để thành đống, nén chặt xuống mà ủ kín. Ủ sau 3 ngày thì trộn đều lên. Sau đó chất đống ủ lại, vài ngày đảo lại thật kỹ. Làm như vậy độ 3 đến 4 lần thì có thể dùng trồng nấm được.

Bước 2: Cho môi trường vào bịch nilon

Bịch nilon độ dày khoảng 0,12 mm. Mỗi bịch nilon đựng 1kg và không nén quá chặt. 

Tiếp đó bạn dùng cổ bao làm bằng giấy cứng để vào miệng bịch và cột chặt. Dùng chiếc đũa đâm từ miệng bịch xuống đáy bịch để tạo một lối thông, sau đó dùng một nắm bông gòn sạch đậy chặt miệng bịch lại là xong. Các bịch này được đặt vào lò áp suất để thanh trùng với nhiệt độ cao suốt trong vòng 3 - 4 giờ.

Bước 3: Cấy meo giống vào bịch môi trường đã thanh trùng

Bịch nilon đựng môi trường khi được thanh trùng xong để nguội mới cấy meo giống vào. Bạn phải chuẩn bị căn phòng thật sạch sẽ, trang bị đèn cực tím và những dụng cụ vô trùng khác để cấy meo một cách thành công.

Cho một muỗng nhỏ meo giống đổ vào bịch môi trường rồi đậy thật kín nút lại là xong. Những bịch đã được cấy meo xong chuyển vào phòng tối, có nhiệt độ từ 25 - 30oC trong suốt 3 tuần. Nên để cửa phòng được mở thông thoáng, vì bên trong các bịch tơ nấm đã có đủ thời gian để phát triển trắng cả bịch.

Bước 4: Phương pháp nuôi nấm mèo

Nhà nuôi nấm mèo phải thật mát mẻ, dùng nhà lợp lá, chung quanh là vách lá hoặc cà tăng, cót là tốt nhất và nền nhà phải được quét dọn, cọ rửa sạch sẽ để ngăn ngừa các loại nấm dại, côn trùng và vi khuẩn xâm nhập phá hại nấm.

Rạch bịch nấm: Cần rạch thủng bịch nấm thành nhiều đường để nấm có thể mọc ra được. Dùng dao nhọn mũi để rạch mỗi bao thành nhiều đường khắp mọi phía. Đường rạch khoảng 5-7 phân là vừa. Trung bình mỗi bao nên rạch từ 10-15. Sau vài ngày, những nụ nấm nhỏ xuất hiện chi chít tại những đường rạch đó. 

Chăm sóc: Công nghệ trồng nấm mèo cần có quy trình chăm sóc thật kỹ càng. Giữ vệ sinh nhà nuôi nấm: thường xuyên quét dọn sạch sẽ, diệt chuột và kiến. Tạo ẩm độ cho nhà nuôi nấm bằng vài giờ lại tưới nước khắp nền nhà cho thật ẩm ướt. Ở tuần đầu không nên tưới nước vào các bịch nấm, vì khi nấm non gặp nước nấm sẽ dễ bị thối. Đợi 1 tuần sau khi rạch bao mới tưới ít nước vào mỗi bịch nấm. 

Bước 5: Thu hoạch và bảo quản 

Khoảng 1 tuần sau khi rạch bao, những nụ nấm non đã bắt đầu xuất hiện. Việc trồng thu hoạch nấm mèo có thể tiến hành vài ba ngày một lần. Đợt đầu nấm ra rất nhiều và dài ngày, có thể một vài tháng mới hết. Thu hoạch xong đợt đầu, cứ để cho bịch khô độ 1 tuần, nhưng vẫn giữ vệ sinh rồi tiếp tục tưới lại và tuần sau nấm sẽ ra đợt hai. Nấm mèo hái về phải lặt sạch các tạp chất, nhất là phần gốc tai nấm, rửa sạch rồi đem nấm phơi khô. Nấm khô sẽ bảo quản được lâu.

Trên đây 3A đã chia sẻ tới các bạn quy trình trồng nấm mèo đơn giản mà hiệu quả. Để đạt được năng xuất một cách vượt trội, 3A xin giới thiệu tới các bạn các loại máy móc, thiết bị trồng nấm với công nghệ hiện đại đã được chuyên viên kỹ sư tại 3A nghiên cứu và sáng chế để giúp bạn có thể làm giàu từ trồng nấm mèo một cách đơn giản nhất.

Chúc các bạn luôn thành công!