Bỏ túi cách nầu cà ri gà chuẩn vị, ngon khó cưỡng

Cách nấu cà ri gà - Món ngon khó cưỡng cho gia đình

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà ta: 1 con
• Rau củ bao gồm: khoai lang, khoai tây, cà rốt mỗi thứ một củ
• Sả: 3 củ 
• Bột ngô: 2 thìa nhỏ 
• Nước dùng gà 
• Bột cà ri: 1 gói 
• Sữa tươi không đường 
• Gia vị: Ớt hoặc ớt bột, hành tây, hành tím nhỏ, tỏi, hạt tiêu, gia vị, rau quế, đường, muối 

Cách nấu cà ri gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gà: Chọn con gà ta loại vừa để thịt rắn chắc nhưng không bị quá dai. Rửa sạch gà, ướt nguyên con với muối, gừng và rượu trắng trong khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch, chặt làm từng miếng nhỏ.
• Rau củ: Rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ, có thể cắt băng một số dụng cụ đẹp để vừa làm nguyên liệu vừa trang trí cho món ăn thêm bắt mắt. Ngâm chúng với một ít nước muối pha loãng để bớt nhựa. Tiếp tục cho các loại rau củ này vào một chảo dầu xào riêng để sơ chế quả giúp quá trình nấu cà ri không bị nát.

• Hành tỏi: bóc vỏ, rửa sạch, đập dập.
• Hành tây: bóc vỏ, rửa sau đó thấy thành từng múi giống với múi cau, thái vừa phải.
• Sả: rửa sạch, thái nhỏ
• Ớt tươi thái thành từng miếng. Có thể giảm số lượng ớt tươi nếu như dùng thêm bột ớt. 

Bước 2: Ướp thịt gà

Cho bột cà ri, hành, tỏi, sả cả củ, bột ớt, ớt, bột ngô, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm mỗi thứ 1 - 2 muỗng tùy nguyên liệu gà.

trộn đều hỗn hợp trên, để từ khoảng từ 4 - 5 tiếng cho gà ngấm gia vị. 

Bước 3: Nấu cà ri gà 

Cho sả đã băm dập vào chảo dầu để chiên giúp tăng hương vị cho cà ri. Tiếp theo cho gà đã tẩm ướp vào chảo. Vặn lửa lớn, đảo đều tay cho đến khi thịt gà săn lại, màu vàng đẹp thì tắt bếp. 

Nếu chảo đủ độ dày và sâu thì bạn có thể nấu trực tiếp trên chảo. Còn không thì phải thay một chiếc nồi dày dặn, sâu lòng. 

Đổ nước dùng gà vào chảo cho ngập mặt thịt gà, bật bếp đun sôi khoảng 30 phút, có thể vặn lửa nhỏ để không bị trào ra ngoài. 

Lúc này bạn có thể cho thêm một ít sữa tươi không đường để tạo vị ngậy ngậy, béo béo, thơm thơm cho cà ri. Ngoài ra bạn cũng có thể dùng sữa đặc để tạo độ sánh.

Nếu thử nếu thấy thịt gà mềm thì cho tiếp các loại củ quả vào hầm. Đến khi củ quả chín thì nêm nếm gia vị để tạo được món cà ri ưng ý nhất. 

Cuối cùng, bạn cho thêm củ hành tây đã cắt miếng vào, đun từ 4 - 5 phút để hành chín thì tắt bếp, bày ra tô.

Như vậy chúng ta đã thực hiện xong cách nấu cà ri gà đơn giản, thơm ngon nóng hổi rồi. Món này được nấu vào khi thời tiết trở lạnh thì quả thật không còn gì bằng. 

Ngoài ra, chị em cũng có thể nấu cà ri gà nước cốt dừa. Nước cốt dừa sẽ được thêm vào trong khi thêm nước dùng gà để hầm mềm thịt. 

Còn cách nấu cà ri miền Nam được thể hiện đặc trưng bởi độ cay. Khi nấu còn thêm dừa nạo hoặc dừa khô để tạo vị béo ngậy cho món ăn.

Cà ri gà ăn với món gì?

Cà ri gà thơm ngon được ăn kèm với bún, bánh mì và cơm tấm. Chị em có thể vào bếp trổ tài nấu cho gia đình cùng thưởng thức. Nhà hàng, quán ăn cũng có thể thêm món này vào thực đơn của mình để phục vụ khách hàng. 

Cơm cà ri gà thơm ngon hấp dẫn

Cà ri gà ăn với bánh mì

Sự kết hợp của gia vị, thảo mộc, nguyên liệu tự nhiên, thơm thơm, ngọt ngọt, cay cay, ngậy ngậy không chỉ giúp cà ri gà trở thành móm ẩm thực hấp dẫn mà hơn thế nữa, nó còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh, cung cấp dinh dưỡng, kích thích ăn ngon miệng. Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri gà trên đây nhé.

 Thông tin dịch vụ tư vấn khách hàng:

Công ty CPĐT Tuấn Tú

- Địa chỉ: Số 2, Ngõ 2, Đường Liên Mạc, P. Liên Mạc, Q. Bắc Từ Liêm, Hà Nội

- Hotline : 02422050505 – 0945796556 - 0984930099 

- Email: khomay3a@gmail.com

- Website: https://khomay3a.com

- Fanpage: https://web.facebook.com/Congtycpdaututuantu