CÁCH NẤU SỮA BẮP NGON TẠI NHÀ ĐẬM ĐÀ, THƠM NGON ĐẾN KHÓ CƯỠNG 

Công thức nấu sữa bắp 

Nguyên liệu làm sữa ngô

• 2 bắp ngô ngọt 
• 200gr cùi dừa tươi 
• 100ml sữa tươi không đường 
• 50ml sữa đặc
• Đường trắng 
  

Lưu ý khi lựa chọn nguyên liệu để ly sữa ngô thơm ngon, an toàn: Nên chọn ngô hạt nguyên dạng có cả phần vỏ và râu ngô, tươi ngon, không quá non cũng không quá già vì có chứa nhiều dinh dưỡng nhất. 

Hướng dẫn nấu sữa bắp tại nhà 

Bước 1: Luộc ngô

Ngô mua về lột phần vỏ và râu ngô để riêng, buộc lại thành một bó gọn gàng. 

Rửa sạch trái bắp với nước sau đó cho cả bắp và vỏ ngô, râu ngô lên nồi luộc chín trong 20 - 30 phút. Bạn không nên luộc quá lâu nếu không hạt ngô sẽ bị bát, không ngon.

Sau khi ngô chín vớt ra để nguội. Giữ lại phần nước ngô để chế biến tiếp. 

Bước 2: Tách hạt ngô

Để tách hạt ngô không tốn nhiều công sức, bạn hãy lấy dao gọt hoa quả sắc, cắt từng cạnh hạt ngô. Cách này cực kì đơn giản, tiết kiệm được nhiều thời gian trong khâu chế biến. 

Bước 3: Xay nhuyễn ngô luộc 

Cho hạt ngô vào máy xay sinh tố, nếu muốn tăng vị béo ngậy, bạn cho thêm một ít cùi dừa tươi tùy khẩu vị, sau đó cho nước luộc ngô vào xay nhuyễn. Hỗn hợp đã xay phải được lọc qua rây lọc để loại bỏ bã. 

Nếu làm tại nhà để uống thôi thì bạn có thể dùng máy xay sinh tố. Còn làm sữa ngô để kinh doanh, buôn bán thì bạn nên sử dụng máy xay sữa đậu nành tách bã 3A800W để tiết kiệm thời gian, đảm bảo sạch sẽ, an toàn. Đặc biệt phần bã được vắt khô kiệt hoàn toàn nên thu được tối đa sữa ngô nguyên chất, tỉ lệ hao hụt thấp. 

• Xem thêm: Cách nấu trà sữa thái vị trà xanh ngon quên sầu, giải nhiệt cực đã

Bước 4: Nấu sữa ngô 

Sau khi thu được sữa ngô nguyên chất, bạn cho 100ml sữa tươi không đường + 50ml sữa đặc + đường. Bạn căn cứ vào lượng sữa ngô để thêm độ ngọt cho phù hợp, không nên cho quá nhiều đường sữa vì sẽ làm mất độ ngọt tự nhiên, thơm ngon của ngô. Trộn cho sữa và sữa ngô quyện đều vào nhau, màu hơi nhạt hơn lúc đầu. 

Cho hỗn hợp lên bếp đun. Trong khi đun, bạn cần phải khuấy nhẹ nhàng để sữa bắp không bị đóng cặn gây cháy khét, làm ảnh hưởng đến mùi vị thức uống (vì trong ngô có lượng tinh bột lớn, khi đun tinh bột có xu hướng lắng xuống gây cháy, khét).

Đối với các cửa hàng kinh doanh thì nên sử dụng nồi nấu cách thủy 3Atự sục từ đáy lên để đảm bảo chất lượng thành phẩm khi xuất bán cũng như rút ngắn thời gian sản xuất.

Sau khi sữa bắp sôi, bạn tắt bếp và thưởng thức.

Sữa ngô uống lạnh sẽ ngon hơn cả. Hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc thêm vài viên đá khi uống để thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm thơ, bùi bùi, quyến rũ của thức uống này nhé. 

Đừng bỏ qua sữa ngô vì những tác dụng bất ngờ mà thức uống này đem lại 

Sữa ngô (sữa bắp) làm từ hạt bắp tươi nguyên chất có chứa đến 80 chất có lợi, chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất… Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên uống sữa bắp vì nó có lợi cho sức khỏe. 

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Thành phần chủ yếu là tinh bột sẽ giúp cơ thể dễ hấp thụ và tiêu hóa. Bên cạnh đó, lượng tinh bột trong sữa ngô cũng sẽ giúp bạn ổn định đường trong máu, hạn chế các vấn đề táo bón, tiêu chảy. 
• Tác dụng tuyệt vời với não bộ, giảm stress, căng thẳng: Các nhóm vitamin B dồi dào trong sữa bắp giúp giảm nguy cơ mắc bệnh alzheimer ở người già, cải thiện chứng hay quên, giúp não bộ linh hoạt, giảm căng thẳng, mệt mỏi. 
• Giúp sáng mắt: Vitamin A dồi dào trong sữa bắp chính là trợ thủ giúp bảo vệ mắt, gia tăng thị lực. Ngoài ra, 2 chất  lutein và zeaxanthin  quan trọng trong bắp tươi cũng có tác dụng chống lão hóa điểm vàng. 
• Sữa bắp tốt cho tim mạch: Có tác dụng ngăn ngừa tình trạng xơ vữa động mạnh, giảm nguy cơ các chứng bệnh đau tim, đột quỵ.
• Cung cấp dưỡng chất cho phụ nữ có thai và người mắc bệnh thiếu máu: Theo nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, 1 bắp ngô sẽ có đến 19% lượng axit folic. Axit folic trong sữa bắp giúp ngăn ngừa nguy cơ thai mắc các dị tật bẩm sinh, kích thích sự phát triển của não hộ, hệ thần kinh của bé.
• Ngăn ngừa lão hóa: Ngăn ngừa tình trạng lão hóa, giúp trẻ hóa làn da nhờ có chứa khoảng 15% vitamin E và nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể. 

Trong bắp xanh còn chứa anthocyanin có khả năng chống ung thư cao. Giúp phụ nữ điều hòa khí huyết, nội tiết, chống các hiện tượng rối loạn kinh nguyệt, cải thiện tình trạng vô sinh. 

Tuy nhiên vì sữa bắp ngọt nên bạn chỉ nên 1 - 2 ngày bạn chỉ nên sử dụng khoảng 200ml sữa bắp thôi nhé. 

Sữa bắp là thức đồ uống dinh dưỡng phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là giới trẻ. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh các loại đồ uống thì đừng bỏ qua sữa bắp và sự hỗ trợ của thiết bị máy móc để rút ngắn thời gian, đảm bảo cả về chất lượng và số lượng phục vụ khách hàng. 

Chúc bạn thành công với cách nấu sữa bắp ngon tại nhà mà khomay3a.com chia sẻ.